منوی غذاهای خنک و سبک برای پذیرایی در تابستان ☀️🍗🧋
یکی از بخش‌های جذاب مراسم عروسی بخش خوشمزه سرو شام است. از دیرباز تاکنون به شام عروسی نگاه ویژه‌ای می‌شده است. به گونه‌ای که معمولا بهترین و پرطرفدارترین غذاها برای آن انتخاب می‌شود. در چند سال گذشته شاهد آن بوده‌ایم که بسیاری از افراد چند مدل غذای مختلف را برای شام عروسی خود انتخاب می‌کنند که این غذاها می‌تواند متناسب با ذائقه و البته بودجه افراد انتخاب شود. برای فصل تابستان که گرمای هوا ممکن است آزاردهنده باشد، بسیاری از افراد به دنبال منوهای غذاهای خنک و سبک برای پذیرایی در تابستان می‌گردند که در عین لذیذ بودن خنک نیز باشند.
در این مقاله قصد داریم با تعدادی از غذاهای خنک و سبک مناسب برای پذیرایی در تابستان آشنا شویم. اگر شما هم برای برگزاری مراسم در فصل تابستان برنامه‌ریزی می‌کنید، با سوریتو همراه باشید.
چند نکته مهم برای انتخاب منو تابستانی
پیش از آن که به بررسی منوی غذاهای تابستانی بپردازیم، لازم است نکات زیر را مد نظر قرار دهیم.
✅اگر قرار است مراسم عروسی خود را در فصل تابستان برگزار کنید، بهتر است به جای سرو چندین مدل غذای سنگین، یک یا دو مدل غذای اصلی در نظر گرفته و در کنار آن از انواع فینگرفود یا پیش غذاهای خنک و سبک استفاده کنید.
✅در هنگام انتخاب منوی غذا برای پذیرایی در تابستان گرمای هوا را مد نظر قرار داده و غذاهایی را انتخاب کنید که در صورت طولانی شدن مدت زمان سرو خراب نشوند.
✅برای انتخاب منوی غذای مراسم می‌توانید از مواد اولیه فصل کمک بگیرید. به عنوان مثال غذاهایی مانند آلبالو پلو، خورش ریواس، خورش قیسی و خورش آلو اسفناج و… که مواد اولیه‌شان در فصل تابستان یافت می‌شود، برای منوی غذای عروسی مناسب هستند.
✅سرو نوشیدنی‌های خنک مانند دوغ و دسرهای تابستانی را فراموش نکنید.
✅برای دورچین غذاها می‌توانید از خوراکی‌های خنک مانند ماست، سالاد، سبزی خوردن و… استفاده کنید.
مقاله ایده‌های رنگی و تم‌های تابستانی 🎉☀️✨
غذاهای خنک و سبک برای پذیرایی در تابستان
انواع منو خنک و سبک برای مراسم در تابستان
همانطور که گفته شد، بهتر است برای پذیرایی در فصل تابستان تا جای ممکن از غذاهای سبک و خنک استفاده شود؛ چرا که گرمای هوا سبب می‌شود تا افراد میل چندانی به خوردن غذاهای سنگین، پرچرب و داغ نداشته باشند. البته ناگفته نماند که می‌توان از این غذاهای سبک و خنک در کنار یک غذای اصلی استفاده نمود.
✔️سالاد الویه
سالاد الویه یکی از غذاهای خوشمزه، سبک و خنک بوده که می‌تواند به عنوان پیش غذا در منوی مراسم عروسی قرار داده شود. سالاد الویه را می‌توان به شکل‌های مختلف سرو کرد که اگر با استفاده از قطعات کوچک نان و سبزیجات به شکل فینگرفود درآید، نه تنها هوس‌برانگیزتر خواهد بود بلکه خوردن آن نیز آسان‌تر می‌شود.
✔️انواع بورانی
بورانی از جمله غذاهای سبک و خنکی بوده که در منوی غذای عروسی می‌تواند گزینه جذابی باشد. در بورانی اصیل ایرانی از ترکیب سیر و بادمجان استفاده می‌شود. بورانی اسفناج نیز یکی از خوش طعم‌ترین انواع بورانی بوده که حتی می‌تواند در کنار وعده اصلی و همراه با آن سرو شود.
✔️سالاد هویج و سیب زمینی
اگر به دنبال پیش غذای خنک و سبکی هستید که در کنار وعده اصلی سرو کنید، می‌توانید به سراغ سالاد هویج و سیب زمینی بروید. این سالاد نه تنها به عنوان پیش غذا در منوی شام عروسی می‌تواند قرار گیرد، بلکه برای دورهمی‌ها نیز خوراکی دلچسبی خواهد بود. این سالاد با ترکیب پوره سیب زمینی و هویج تهیه می‌شود. البته می‌توان از سیب زمینی‌های آبپز خرد شده نیز در کنار آن استفاده کرد.
✔️سالاد سزار
یکی از محبوب‌ترین سالادها در تمام دنیا سالاد سزار بوده که جزو سالادهای مقوی، سالم و کم کلسترول به شمار می‌آید. در صورتی که در این سالاد از تکه‌های مرغ گریل شده استفاده شود، می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو گردد. با قرار دادن سالاد سزار در منوی غذای عروسی می‌توان یک خوراک خنک تابستانه داشت.
✔️قارچ شکم پر
چنانچه به دنبال یک خوراکی همه‌پسند و بین‌المللی هستید، قارچ شکم پر را در منوی غذای عروسی خود جای دهید. اگرچه از قارچ شکم پر به عنوان یک میان وعده یاد می‌شود، اما می‌توان آن را به عنوان پیش غذا و دورچین در کنار غذای اصلی مهمانی سرو کرد.
✔️کیک مرغ
کیک مرغ نیز جزو غذاهای پرطرفداری بوده که می‌تواند به شکل سرد سرو شود. برای سرو کیک مرغ می‌توان آن را به شکل پرسی سرو کرده و یا آن را به صورت لقمه‌ای تزیین کرد. البته که کیک مرغ نمی‌تواند به عنوان غذای اصلی مراسم عروسی سرو شود، اما می‌توان از آن به عنوان یک فینگرفود لذیذ بر روی میز پذیرایی استفاده کرد. تزیین کیک مرغ با جعفری، گردوی خرد شده و پیازچه می‌تواند انتخاب بی‌نظیری باشد.
✔️شنیسل مرغ سوخاری
غالبا از شنیسل مرغ و انواع مرغ سوخاری به عنوان یک غذای سنگین یاد می‌شود. با این حال از آن‌جایی که این غذا به شکل سرد نیز سرو می‌شود، امکان قرار دادن آن در منوی غذای عروسی وجود دارد. این غذا را هم می‌توان به شکل سلف سرویس سرو کرده و هم آن را به شکل لقمه‌ای تهیه کرد.
اگر تم مراسمتان اروپایی است، می‌توانید از غذاهای اروپایی در منوی غذای عروسی خود نیز استفاده کنید. از جمله خوشمزه‌ترین و شیک‌ترین غذاهای اروپایی که می‌تواند در منوی غذایی یک عروسی ایرانی قرار گیرد، می‌توان موارد زیر را نام برد.
✔️ماهی سالمون سرخ شده
ماهی سالمون می‌تواند یک غذای بسیار شیک و خوشمزه باشد که به عنوان غذای اصلی سرو می‌گردد. این غذا علاوه بر طعم بی‌نظیر از روش سرو آسانی برخوردار بوده و به شکل‌های مختلفی می‌تواند تهیه شود. در کنار این غذا می‌توان از سبزیجات مختلف استفاده کرد.
✔️سوشی
سوشی از جمله غذاهایی بوده که با سلیقه و ذائقه تمامی افراد سازگار نیست. اما اگر یک عروسی خودمانی داشته که از ذائقه افراد باخبرید و یا قرار است سوشی را در کنار یک غذای اصلی قرار دهید، می‌تواند گزینه منحصربه‌فردی باشد. سوشی یکی از غذاهای سبک و خنکی بوده که با استفاده از انواع ماهی خام در کنار دیگر مواد مانند انواع سبزیجات، جلبک، برنج و… سرو می‌شود.
اگر می‌خواهید ویژه‌تر عمل کنید، می‌توانید در مراسم عروسی خود یک سوشی بار فراهم کرده تا افراد متناسب با ذائقه خود سوشی مد نظر خود را انتخاب کنند.
مقاله ایده‌های رنگی و تم‌های تابستانی 🎉☀️✨
دسرهای خنک تابستانی
غذاهای خنک و سبک برای پذیرایی در تابستان
به همان اندازه که غذاهای انتخابی برای شام عروسی حائز اهمیت است، به همان اندازه باید به دسرها نیز توجه شود. وجود میوه‌های خوشمزه در فصل تابستان سبب می‌شود تا بتوان از این میوه‌ها برای تهیه دسرهای تابستانی خنک بهره برد. دسرهایی که رنگ و لعاب بی‌نظیرشان میز پذیرایی را خوش رنگ کرده و طعم خنک و خوشمزه‌شان عطش را برطرف می‌کند. از جمله بهترین دسرهای تابستانی برای مراسم عروسی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
☑️فالوده شیرازی
طرفداران دسرهای سنتی ایرانی می‌توانند فالوده شیرازی را به عنوان دسر مراسم عروسی خود انتخاب کنند. فالوده که از ترکیب نشاسته گندم، آب، گلاب و شکر تهیه می‌شود یکی از خوراکی‌های خنک تابستانی بوده که متناسب با ذائقه افراد می‌تواند همراه با آبلیمو تازه یا شهد آلبالو تزیین و سرو گردد.
☑️دسر پاناکوتا
آن دسته از افرادی که ترجیح می‌دهند از یک دسر غیر ایرانی خنک برای مراسم عروسی خود استفاده کنند، می‌توانند به سراغ دسر ایتالیایی پاناکوتا بروند. این دسر مخلوطی از شکر، شیر، پودر ژلاتین، خامه و وانیل بوده که می‌توان برای تزیین آن از میوه‌های تابستانی مانند توت فرنگی و تمشک و شهد آن‌ها استفاده کرد.
☑️انواع اسموتی
از جمله خوراکی‌های خوشمزه دیگری که برای فصل تابستان مناسب می‌باشد، می‌توان به اسموتی اشاره کرد. اسموتی ترکیبی از میوه‌های مختلف بوده که آب میوه و پالپ آن به شکل مخلوط سرو می‌شود. تقریبا از تمامی میوه‌ها می‌توان اسموتی تهیه کرد که برای فصل تابستان می‌توان به سراغ میوه‌های تابستانی رفته و دسرهای گوناگونی از جمله اسموتی توت فرنگی، آناناس، آلبالو یا ترکیبی از چند میوه را تهیه کرد.
☑️دسر طالبی
یکی دیگر از میوه‌های خوشمزه و خنک تابستانی طالبی بوده که دسر آن علیرغم سادگی بسیار خوشمزه می‌باشد. برای تهیه این دسر کافیست تا طالبی را همراه با خامه صبحانه، شکر و پودر ژلاتین مخلوط کرده و پس از ریختن آن در قالب مورد نظر آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد. پس از آن یک دسر خوشمزه و خنک تابستانی خواهید داشت.
مقاله بهترین مکان‌های فضای باز برای برگزاری عروسی 👌🎉👰
بهترین غذاهای خنک و سبک برای پذیرایی در تابستان از نگاه شما
در فصل تابستان می‌توانیم شاهد برگزاری جشن‌های عقد و عروسی زیادی باشیم. گرمای هوای این فصل سبب می‌شود تا برگزاری جشن نیازمند تدارکات ویژه‌ای باشد که از جمله این تدارکات می‌توان به انتخاب صحیح منوی غذایی اشاره کرد. برای انتخاب منوی غذای یک عروسی تابستانه بهتر است به جای انتخاب چندین غذای سنگین و چرب یک یا دو غذای اصلی را انتخاب کرده و سپس در کنار آن از انواع غذاهای خنک و دسرها استفاده نمایید. در بالا لیستی از غذاهای خنک و سبک و همچنین تعدادی از دسرهای خنک تابستانی را معرفی کردیم.
شما کدام منو را برای پذیرایی در فصل تابستان پیشنهاد می‌دهید؟ آیا تا به حال به برگزاری مراسم رد گرمای تابستان فکر کرده‌اید؟ شما کدام توع غذاها را دوست دارید؟ از پیشنهادات و نظرات خود برای ما بنویسید و این مطلب را برای دوستانتان بفرستید.
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
